De kabeljauw die Pittman Seafoods aankoopt, komt uit een van de best beheerde visserijen ter wereld.
Pittman Seafoods specialiseert zicht in kabeljauw die met de lijn gevangen is. Hierdoor raakt de kabeljauw minder beschadigd dan vissen die met netten gevangen zijn.
Pacific kabeljauw is een goed alternatief voor Atlantische kabeljauw.