Cabillaud atlantique
Pourquoi l’acheter?
Pittman Seafoods collabore principalement avec des producteurs autogérés qui possèdent leurs bateaux personnels, leurs propres usines et des quotas bien définis.
Grâce à une gestion stricte et des quotas de pêche drastiques, l'espèce n'est pas menacée et les stocks semblent même proliférer.
Pittman Seafoods propose, en diverses dimensions, des cubes et des tranches dépourvus d'arêtes.
Les principales sources d'approvisionnement de Pittman Seafoods sont la Russie, la Norvège et l'Islande.
Une partie du cabillaud de l'Atlantique « single frozen » ou « double frozen » proposé par Pittman Seafoods est labellisée MSC, tandis que l'autre partie ne l'est pas.