Sneeuwkrab
Why Buying?
Pittman Seafoods concentreert zich vooral op Korea en heeft nauwe partnerships voor de aanvoer.
De meeste Koreaanse producenten waarmee Pittman Seafoods samenwerkt, hebben hun eigen vaartuigen, waardoor tracering en bevoorrading gewaarborgd is.
Het sneeuwkrabbenvlees van Pittman Seafoods is kant-en-klaar en daardoor ideaal voor salades, toppings of spreads.
Pittman Seafoods levert combinaties van vlees uit klauwen, poten en het vlezige deel van het lichaam.
Pittman Seafoods controleert zeer streng op drip loss en microbiologie.
Bovendien loopt er momenteel een eerste evaluatie om de rode sneeuwkrabben van het FAO 61-visserijgebied om de duurzaamheidsstandaard van het Marine Stewardship Council (MSC) toe te kennen.
Als dit met succes wordt afgerond en er een volledige evaluatie volgt, dan zouden deze krabben voor het einde van 2022 gecertificeerd kunnen zijn.