Pittman Seafoods specialiseert zich in Chileense king krab. Deze is iets kleiner, maar competitiever dan de Russische en Noorse variant.
Door het eigen kantoor Omega C-foods in Chili kan Pittman Seafoods een constante kwaliteit garanderen.
Pittman Seafoods verkoopt enkel king krab die levend gekookt werd.
De producenten verwerken voor Pittman Seafoods geen vrouwelijke krabben, enkel mannelijke krabben met een bepaalde minimale schildlengte.