FRESH

Elke medewerker bij Pittman Seafoods streeft naar topproducten.

Birger, kwaliteitscontroleur:
"Mijn zintuigen draaien vaak overuren. Elk ingevoerd product wordt geproefd. Daarnaast testen we de vis ook microbiologisch: we nemen voortdurend stalen om de kwaliteit te garanderen."

Een optimale verwerking, een correcte invriesprocedure en gecontroleerd transport garanderen een kwalitatief eindproduct.

Hoe worden onze kubussen en plankjes zo optimaal mogelijk verwerkt?

• Volledig automatische zaaglijn: alles gebeurt in één productflow. Zo verloopt het proces erg vlot en blijft het product op de juiste temperatuur.
• Na het verzagen wordt het gewicht van de plankjes regelmatig gecontroleerd.

Wat is een correcte invriesprocedure?

• Tijdens het productieproces blijft de vis altijd goed gekoeld.
• Het is heel belangrijk om zo snel mogelijk tot de vereiste kerntemperatuur van -20°C te komen.
• Pittman volgt de correcte normen voor de hoeveelheid beschermingswater waarmee producten na het invriezen besprenkeld worden.

Hoe gebeurt de controle tijdens het transport?

• Pittman Seafoods gebruikt temperatuurregistratiekaarten voor de koeling van de containers.
• Voor het transport van containers gebruikt Pittman Seafoods eigen temperatuurloggers om achteraf het volledige traject te kunnen bekijken.

Pittman is een dynamisch bedrijf met een familiaal karakter. We willen altijd paraat staan voor onze klanten. En net zoals de afgelopen jaren blijven we ons inzetten voor het milieu.

Zo hebben we zonnematten en zoeken we geregeld naar oplossingen om het waterverbruik in de productie te verminderen. Bovendien werken we ook samen met het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek. Duurzame visprojecten zijn een absolute topprioriteit.

Onze werknemers zijn de stuwende kracht van Pittman Seafoods. Dankzij hun doorzettingsvermogen bouwen we mee aan uw succes.

Vis nodig in specifieke afmetingen? Afwijkend van de standaardnorm? Pittman Seafoods verzaagt de visblokken, in vergelijking met de meeste andere verwerkingsbedrijven, op een meer geautomatiseerde manier, maar ook flexibeler qua snit. Omdat de voorraad groot genoeg is, kan Pittman Seafoods ook snel leveren, zowel in België als in de rest van Europa.

Hebt u natuurlijke porties nodig in specifieke maten? Wij zoeken naar fabrieken waar de vis op de juiste maat wordt verzaagd. Zo kopen we voor onze klanten verse zalm aan in Noorwegen en verschepen die naar Polen om daar ‘tailor-made' voor de klant te produceren. Tijdens het productieproces volgt een lokale medewerker alles ter plaatse op.

Onze filosofie is sinds dag één ongewijzigd. Zowel bij de aankoop als bij de productie zijn de ethische en sociale normen voor Pittman Seafoods van cruciaal belang. We hebben dankzij onze ervaring een pak knowhow opgebouwd. De zee en haar vissoorten hebben nog weinig geheimen voor ons.

We steunen onder andere een project in Oeganda. Dankzij een financiële injectie en het delen van onze knowhow kon de lokale bevolking in Oeganda visnetten en naaimachines kopen. In samenwerking met Rotary en een professor uit Gent hielpen we er met het graven van visvijvers om tilapia te kweken.