Schneekrabbe
Warum kaufen?
Pittman Seafoods bezieht die Schneekrabbe hauptsächlich aus Korea und unterhält enge Kooperationen mit den dort ansässigen Produzenten.
Die meisten koreanischen Produzenten, mit welchen Pittman Seafoods zusammenarbeitet, verfügen über eigene Transportunternehmen, welche eine lückenlose Rückverfolgung gewährleisten und eine pünktliche Versorgung sicherstellen.
Das Schneekrabbenfleisch von Pittman Seafoods ist fertig zubereitet und eignet sich hervorragend für die Verwendung in Salaten und Aufstrichen oder als dekorative Garnitur.
Pittman Seafoods liefert Mischungen aus dem Fleisch von Krallen, Beinen und dem fleischigen Teil des Schneekrabben-Körpers.
Pittman Seafoods führt genaue Qualitätsüberprüfungen hinsichtlich des Abtropfverlustes (Drip Loss) sowie strenge, mikrobiologische Kontrollen durch.
Außerdem sind die roten Schneekrabben aus dem FAO-Fischereigebiet 61 derzeit in der Vorbewertung für den Nachhaltigkeitsstandard des Marine Stewardship Council (MSC).
Bei einer erfolgreichen Vorbewertung kann die Fischerei vollständig bewertet werden; in diesem Fall könnten diese Krabben noch vor Ende des Jahres 2022 die Zertifizierung erhalten.